主料:
面粉，
750克，
酵母，
8克，
白糖，
30克，
牛奶，
250毫升，
糯米，
260克，
猪肉，
300克，
香菇适量
辅料:
油，
25毫升，
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
盐适量，
白糖，
20克，
酱油，
20毫升糯米馒头的做法步骤
1.依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。
2.锅里放油，放入猪肉煸炒。
3.放入葱、姜翻炒。
4.放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。
5.糯米最少浸泡8小时，放入蒸笼蒸熟。
6.炒好的肉馅倒入糯米中，这样糯米就能吸附肉馅中的水分。
7.晾凉即可。
8.面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团，饧10分钟。
9.搓成长条，揪成每个70克剂子。
10.用手边转边按，按成中间稍厚的面皮。
11.放入糯米馅，包起来即成馒头。
12.放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13.蒸好的糯米馒头。
14.端上桌，即可享用。
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