主料:
鸡腿，
2个，
土豆，
1个，
豆角，
数根，
鹌鹑蛋，
10个
辅料:
生抽，
少许，
生粉，
少许干锅蘸料适量孜然适量，
盐适量孜然土豆鸡丁的做法步骤
1.鸡腿去除骨头切丁。
2.放入少许生抽生粉用手抓匀。
3.如果不是临时要用，最好提前腌制一夜。
4.锅内油热依次倒入鸡丁、土豆分别炸至表皮较干，豆角沸水淖熟捞出备用。炸鸡丁时我又加了10个昨晚卤的鹌鹑蛋，结果炸了半天也没炸出虎皮，
5.鸡丁和土豆炸过捞出放入炒锅，继续中小火煎，倒入淖水的豆角。
6.加盐、孜然、倒入香辣干碟拌匀出锅。
7.趁热吃好过瘾。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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