主料:
米饭，
1碗，
大虾，
4个
辅料:
鸡蛋，
1个，
胡萝卜，
50克，
豌豆，
50克，
洋葱，
50克调料
橄榄油适量，
料酒，
5克，
盐，
少许，
生抽，
少许大虾蛋炒饭的做法步骤
1.
主料
：米饭。
2.
辅料
： 大虾、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豌豆粒。
3.把大虾洗净去皮切段，洋葱、胡萝卜切粒。
4.橄榄油烧热，放入洋葱粒炒香，放入虾段翻炒。
5.烹入料酒，翻炒均匀。
6.放入胡萝卜、豌豆粒炒匀。
7.加少许生抽调色提味，稍稍烧制豌豆粒熟透，加少许盐调味后盛出备用。
8.锅中放橄榄油烧热，打入鸡蛋后马上放入米饭。
9.小火，反复翻炒，使蛋液均匀裹匀米饭。
10.倒入备用的配料。
11.翻炒均匀，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、打入鸡蛋后，趁蛋液没有凝固，放入米饭就快速翻炒，蛋液就能裹匀饭粒。
2、大虾一定要去皮取虾肉，味道才好。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 米饭
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