主料:
牛肉适量，
杏鲍菇适量，
火龙果适量，
生粉适量
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
食用油适量蚝油杏鲍菇牛柳粒的做法步骤
1.牛肉切小粒
2. 切好的牛柳粒放入碗里，先加入盐，生抽，料酒调底味
3.加入生抽，最后加入一勺食用油抓拌均匀腌制半小时以上
4.锅里放油，放入腌制好的牛柳粒
5.炒至七八成熟
6.盛出
7.杏鲍菇切丁
8.火龙果切半，将果肉取出切丁
9.锅里放油，放入杏鲍菇煸炒
10.加入炒好的牛柳粒
11.加入一大勺蚝油和少量生抽调味
12.翻炒均匀关火
13. 最后放入火龙果丁即可
小窍门&温馨提示
1 牛肉要保证口感滑嫩的话，前期的腌制上浆过程不可少，先调底味然后加生抽最后加食用油拌匀腌制
2 因为蚝油已经有咸味的，所以最后的生抽可以根据口味适量添加
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热菜 牛肉
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