主料:
竹节虾，三只（或青虾）冰鲜虾仁，五个儿童面条，适量（不会做面条的可以购买成品儿童面条）
辅料:
鸡蛋，
一个，
生抽，
少许，
菠菜，
少许（或白菜心），
盐，
少许，
香油，
几滴，
番茄，
少半个干瑶柱，三个干香菇，
少许，
生姜，
一片，
香菜，
少许儿童鲜虾面的做法步骤
1.制作鸡蛋皮，用餐巾纸沾一点油擦一下锅底，锅上火中火烧热，将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入锅中，转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，待蛋液称为鸡蛋饼后拿出，切条
2.鲜虾取壳取头取虾线切丁，冰鲜虾仁洗净取虾线切丁，瑶柱水泡捏碎后与虾仁丁放在一起
3.菠菜，白菜心，番茄切碎
4.干香菇泡水发好，切丁。泡了香菇的水留两小勺备用（不要把渣子舀进去）
5.锅中加水放入姜片上火煮开
6.开锅后依次加入香菇以及香菇水，蕃茄丁，白菜丁
7.再次开锅后加入食盐，生抽，然后加入菠菜碎，虾仁，瑶柱丁
8.将面条下锅
9.面条煮熟后放入蛋皮，紫菜少许
10.最后出锅放入香油，香菜
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主食 面条 家常菜 鸡蛋
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