主料:
猪肋排，
一斤半，
土豆，
1个，
蘑菇适量，
青椒，
1个
辅料:
鸡蛋，
2个，
面粉适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
酱油适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量家常炖排骨的做法步骤
1.新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
2.打两个新鲜的鸡蛋
3.把腌制好的排骨放到鸡蛋里，蛋液均匀的裹在排骨上
4.再沾上适量的干面粉
5.入油锅炸至金黄色捞出
6.讲葱姜蒜切片大料备用。
7.锅里加入适量的花生油，放入白糖炒糖色，再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料，倒入料酒和酱油。倒进适量的水，一勺盐和鸡精。
8.土豆，蘑菇切滚刀块，排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
9.临出锅前放入青椒，炖二分钟。
10.家常排骨完成，味道很好，如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
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热菜 猪肋排
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