主料:
五花肉适量，
黄瓜适量
辅料:
大蒜适量，
姜适量，
生抽适量，
花椒油适量，
辣椒油适量，
白糖适量，
香油适量，
熟芝麻适量蒜泥白肉卷的做法步骤
1.五花肉买回来去毛，刮洗干净
2.锅中加入清水，放入姜，大料和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开
3.转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉（大约30分钟
4.准备多一点的大蒜和姜
5.将蒜和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁
6.五花肉摊凉后，用刀切成薄片（越薄越入味）
7.黄瓜洗净用盐水泡10分钟
8.黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里
9.将调料淋在肉片上即可享用
小窍门&温馨提示
肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 五花肉
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