主料:
鸡腿适量
辅料:
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
料酒，
2勺，
白糖，
2小勺，
姜片适量照烧菠萝鸡腿的做法步骤
1.保鲜盒里放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，2勺白糖调成照烧汁，并切入姜片。
2.将鸡腿去骨，并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中，使之两面都蘸上酱汁。
3.放入冰箱冷藏一夜。
4.平底煎锅内刷一层油，并用厨房纸抹去多余的油。
5.将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。
6.再翻面，用锅铲压住鸡腿肉煎，使之受热更均匀。
7.在鸡腿肉内侧放入一块菠萝，并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。
8.将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内，并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。
9.将锅内剩下的酱汁勾芡，淋在鸡腿肉上。
小窍门&温馨提示
1.菠萝酵素可以使肉质更鲜美嫩滑
2.如果觉得片状菠萝不好煎，可以将菠萝打成酱汁和照烧汁一起调制
3.白糖的量根据自己的口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一勺
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