主料:
鸡蛋，
4个，
玉米油，
50克，
酸奶，
100克，
低粉，
80克，
可可粉，
20克，
白糖，
20克（依个人口味）调料
醋或者柠檬汁，2克可可戚风八寸蛋糕的做法步骤
1.蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。
2.低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3.加入可可粉，搅拌至无颗粒状态面糊。
4.蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
5.第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
6.取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7.再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
8.倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
9.入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
10.取出来，切块。
11.成品图
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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