主料:
大鸡腿，
3个，
土豆，
2个，
猪肉，
3~4片
辅料:
葱花，
少许，
姜，
3片，
八角，
1个，
盐适量，
料酒，
少许，
酱油，
少许，
蒜末，
少许，
香菜，
少许，
植物油适量鸡腿炖土豆的做法步骤
1.鸡腿剁成块，凉水泡去血水，控水备用
2.猪肉片3~4片备用
3.锅中加少量油（油多了腻，肉片也会出油），放入猪肉片煸炒至发白，煸出油，加入葱花和姜片，煸炒
4.放入控好水的鸡腿肉，煸炒
5.炒到颜色发白时，加入少许酱油，接着炒
6.放入开水，没过鸡肉即可，盖上盖子，大火烧开后转中小火
7.开锅后15分钟左右用刀直接掰入土豆块（不熟练的菜板上切），加入适量盐
8.中小火接着盖盖子炖，待土豆熟了即可放入蒜末，翻拌出锅。
9.出锅时撒少许香菜，增色又提味！成品图欣赏！！!
小窍门&温馨提示
1 猪肉片的加入使成菜很香，但一定注意植物油别放多了 2 要想鸡肉嫩，盐一定要等鸡肉熟了但还没烂的时候加入 3 最后蒜末的加入特别提味
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