主料:
猪里脊肉适量
辅料:
水白菜适量莴笋适量，
豆芽适量
配料:
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
郫县豆瓣酱适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
生抽适量麻辣水煮肉片的做法步骤
1.材料
2.材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
3.猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
4.豆芽入沸水中焯水至断生
5.捞出放入一个大碗中
6.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
7.入白菜翻炒一下
8.注入适量的清水
9.大火煮开，放入莴笋片继续煮开
10.入适量盐调味
11.入生抽，鸡精，胡椒粉调味
12.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
13.放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
14.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15.浇在肉片上ok
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热菜 猪里脊肉
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