主料:
鸡蛋，
1个，
盐，
3g，
高筋面粉，
270g，
牛奶，
125g，
干酵母，
3g，
白糖，
40g，
老面，
70g
辅料:
植物油，
30g，
鸡蛋液，
少许，
白芝麻，
少许原味面包汉堡坯的做法步骤
1.把除了盐和植物油以外的所有材料放入面包机中
2.启动一个揉面程序后加入盐和植物油，再启动一个揉面程序
3.揉好的面团能拉出薄膜
4.放入面包机启动发酵键，发至2倍大
5.取出揉揉排气，静止10分钟
6.分成8份，静止5分钟
7.整形放入烤盘
8.二发至2倍大
9.刷上一层鸡蛋液，再撒上少许芝麻
10.烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤25分钟取出
11.柔软细腻的组织，可直接吃也可当作汉堡坯
12.加入鸡肉饼或者其他肉饼就成了汉堡包
小窍门&温馨提示
老面酵头的做法具体参考《超柔软的南瓜面包》
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 鸡蛋
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