主料:
鸡肉，
750克，
姜，
3片，
盐，
5克，
花椒，
10粒，
大料，
1粒，
水，
1200毫升
辅料:
蘑菇，
100克，
老抽，
10毫升，
葱，
2段，
料酒，
20毫升，
小茴香，
5粒小鸡炖蘑菇的做法步骤
1.鸡肉过沸水淋烫后，洗净切大块；
2.蘑菇泡发后洗净；
3.锅内放入调料以及水，再放入处理好的
主料
；
4.盖上锅盖，启动【炖煮?清炖鸡】（【S?Assorted Stew】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入碗中即可。
小窍门&温馨提示
1.整鸡过热水淋烫后，再改切大块，以免鸡肉汁流失过多；
2.酱油用量不可过多，以免造成菜色过深。
TAGS：
热菜 鸡肉
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