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棒棒鸡的做法,棒棒鸡怎么做,棒棒鸡制作方法,棒棒鸡是什么东西,棒棒鸡图片,棒棒鸡加盟一般多少钱

来源:好招商食品网 美食制作 樨儿小厨娘  |  2023-02-09
主料:
鸡胸肉200g

辅料:
两片适量

配料:
芝麻酱2勺酱油3勺香醋3勺白糖大半勺辣椒油一勺花椒油半勺香油半勺

棒棒鸡的做法步骤

1.鸡胸肉和姜片凉水下锅,小火慢慢煮,水开后煮5分钟,关火盖锅盖再焖5分钟。

2.用筷子可以轻松戳透就证明鸡肉已经煮好了,捞出鸡肉用凉水冲洗干净后浸入准备好的冰水里。

3.鸡肉完全冷却后,捞出擦干备用。

4.棒棒出场喽,用擀面杖将鸡肉敲散。

5.将敲好的鸡肉撕细丝盛在盘子里。

6.葱白切丝码放在鸡丝上,喜欢吃葱的童鞋可以多切一些哦。

7.芝麻酱2勺,酱油3勺,香醋3勺,白糖大半勺,辣椒油1勺,香油半勺,花椒油半勺,调成碗汁。(花椒油要买超市里那种用生花椒做的,自己用干花椒炸的基本没有什么味道,是不行的哦,这里的勺就是平时吃饭用的小勺子。)

8.将碗汁浇在鸡丝上。

9.搅拌均匀即可,清清爽爽好味道。


TAGS:热菜 鸡胸肉
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