主料:
鸡胸肉,
200g
辅料:
姜,
两片,
葱适量
配料:
芝麻酱,
2勺,
酱油,
3勺,
香醋,
3勺,
白糖,
大半勺,
辣椒油,
一勺,
花椒油,
半勺,
香油,
半勺棒棒鸡的做法步骤
1.鸡胸肉和姜片凉水下锅,小火慢慢煮,水开后煮5分钟,关火盖锅盖再焖5分钟。
2.用筷子可以轻松戳透就证明鸡肉已经煮好了,捞出鸡肉用凉水冲洗干净后浸入准备好的冰水里。
3.鸡肉完全冷却后,捞出擦干备用。
4.棒棒出场喽,用擀面杖将鸡肉敲散。
5.将敲好的鸡肉撕细丝盛在盘子里。
6.葱白切丝码放在鸡丝上,喜欢吃葱的童鞋可以多切一些哦。
7.芝麻酱2勺,酱油3勺,香醋3勺,白糖大半勺,辣椒油1勺,香油半勺,花椒油半勺,调成碗汁。(花椒油要买超市里那种用生花椒做的,自己用干花椒炸的基本没有什么味道,是不行的哦,这里的勺就是平时吃饭用的小勺子。)
8.将碗汁浇在鸡丝上。
9.搅拌均匀即可,清清爽爽好味道。
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热菜 鸡胸肉
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