主料:
鱼鳅，400克干海椒，
1把，
花椒，
1撮，
小葱，
6根
辅料:
菜籽油，
3茶匙，
料酒，
3茶匙，
盐，
1/2茶匙，
胡椒粉，
1/2茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
醋，
1/3茶匙，
老姜，
1块，
大蒜，
1/3头，
白糖，
少许辣子鱼鳅的做法步骤
1.鱼鳅淘洗，放入盐（加盖）；
2.待鱼鳅不太动了，冲洗、沥水；
3.取部分鱼鳅剪腹去内脏、切头成片，放葱、姜、料酒、盐、胡椒粉；
4.拌匀腌制十分钟左右；
5.捞去葱、姜，沥水。
6.小葱切颗。
7.油六七成热、中火，下鱼鳅；
8.炸至油冒小泡后捞出；
9.油八九成热、大火，下鱼鳅；
10.炸均匀后捞出。
11.大蒜、老姜切颗，干海椒剪段。
12.油热、小火，下干海椒、花椒、大蒜、老姜炸香；
13.倒入鱼鳅盐、鸡精、白糖翻炒均匀；
14.放葱颗、醋；
15.翻匀即可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 干海椒
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 胡子蛋糕
下一篇： 萝卜片蘸酱的做法,萝卜片蘸酱怎么做,萝卜片蘸酱是蒸还是煮,萝卜片蘸酱焯水多久,萝卜片蘸酱怎么做,萝卜片蘸酱需要煮熟吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
