主料:
鸡大腿，
500克
辅料:
熟白芝麻适量熟花生米适量香菜适量
配料:
花椒油，
30ml，
辣椒油，
30ml，
芝麻酱，
10ml，
香油适量，
生抽适量，
料酒适量，
花椒粉适量，
盐适量，
白糖，
10克，
葱适量，
姜适量，
蒜适量四川棒棒鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净
2.调、配料
3.煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮
4.锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟
5.炒熟的花生捣碎，备用
6.辣椒油及花椒油倒入碗中，备用
7.酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用
8.鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许
9.鸡肉撕成丝
10.浇上酱汁
11.撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油
12.撒上香菜
13.成品
小窍门&温馨提示
1,此莱香丶麻、辣，甚是可口
2,所有调料根据个人口味
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凉菜 家常菜 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 鸡大腿
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