主料:
大鲫鱼，4个
辅料:
番茄，
2个调料
盐适量，
白糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
葱适量，
小米辣，
2个，
生抽适量，
陈醋，
少许，
鸡精适量，
姜适量，
蒜适量番茄炖鲫鱼的做法步骤
1.两个小番茄切成小丁，葱、姜、蒜、小米辣改刀备用。
2.炒锅放油烧热，放入番茄丁，翻炒一会儿。
3.待番茄翻炒出汁，放入葱、姜、蒜、小米辣继续翻炒。
4.放盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精。
5.加入适量开水，放入煎好的鲫鱼。
6.将鱼炖至入味，大火收汁。
7.成品。酸香味浓。
小窍门&温馨提示
1.鱼要煎至两面金黄，鱼体完整、不碎不破。
2.待鱼炖至入味后，再大火收汁。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 番茄
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