主料:
低筋粉，
80g，
鸡蛋，
2个，
蜂蜜，
40g
辅料:
细砂糖，
40g，
玉米油，
30g，
葡萄干，
少许，
芝麻，
少许蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1.室温鸡蛋打入小盆中
2.将鸡蛋盆坐于一个稍大的盛有40度温水的盆里，分3次加入细砂糖打至鸡蛋浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋液会形成不会马上消失的纹路，蛋液就打好了分2次加入蜂蜜，用打蛋器低速搅打均匀玉米油也分2次加入，用打蛋器低速搅打均匀
3.面粉提前过筛1次后，再分2次筛入鸡蛋液中
4.每筛一次都要用刮刀翻拌均匀，蛋糕糊做好了
5.将蛋糕糊舀入蛋糕模中，蛋糕糊先舀入1/2，撒几粒葡萄干
6.然后再舀入1/2蛋糕糊到9分满，表面撒少许白芝麻增加香味
7.烤箱预热160°中层，放入蛋糕模具，烘烤5分钟后调整到140°再烤8分钟。烤箱的温度只是参考，一定要按自家烤箱的情况调整温度和时间，因为我的烤箱温度偏高所以我才烘烤5分钟后调低温度的。
8.煊软香喷喷的蛋糕出路了
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烘焙 其他菜系 低筋粉
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