主料:
玉米粉适量，
糯米粉适量，
糖适量
辅料:
水适量双米黄金盏的做法步骤
1.玉米粉和糯米粉1:1的比例。
2.加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。
3.凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。
4.时间到后搓成长条。
5.分成同等大小的小团揉匀。
6.用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。
7.依次做好。
8.上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。
9.时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。
10.盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。
11.来碗豆浆，配个小菜，太棒了。
小窍门&温馨提示
1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。
TAGS：
小吃 其他菜系 玉米粉
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