主料:
里脊肉适量，
干辣椒适量，
花椒适量
辅料:
糖适量，
白芝麻适量，
椒盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
蛋清适量麻辣里脊的做法步骤
1.里脊肉洗净，切条，倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟
2.往腌制好的里脊肉里加入鸡蛋清，再加入干淀粉拌匀，再加少许油拌匀
3.起油锅六成热时，放入里脊肉炸到黄色
4.，捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。
5.锅里剩少许油，放入花椒炒出香味。
6.，再放入红辣椒，炒出香味
7.倒入炸好的里脊肉，放入糖，白芝麻，适量椒盐，翻炒均匀即可
TAGS：
热菜 里脊肉
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