主料:
面粉,
250g,
玉米油,
40g,
白砂糖,
40g,
鸡蛋,
1个,
水,
60g
辅料:
椰蓉,
50g,
糖,
10g,
玉米油,
10g,
蛋黄,
1个椰蓉辫子面包的做法步骤
1.面包桶内打入一个鸡蛋,倒入40克玉米油、60克水,盐和糖分别放在对角处,
2.加面粉开启和面程序和成面团发酵
3.碗里打入一个蛋黄,加10克玉米油和10克糖
4.搅拌均匀
5.加椰蓉粉搅拌成絮状调成椰蓉馅
6.发酵好的面团取出,在操作台上排气分成6个面剂滚圆
7.取3个面剂分别擀成长条状,铺上椰蓉馅
8.卷起来
9.三个都卷好
10.编成辫子形状
11.依照此方法,将另外3个面剂也做好放烤盘里二发
12.二发的生胚用刀划几下,表面再刷蛋液
13.送入烤箱190度烤30分钟
14.烤好的面包取出晾凉,在灯光的照射下亮晶晶的
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烘焙 儿童 面包 下午茶 快餐 其他菜系 面粉
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