主料:
干米粉适量蛋饺适量，
包菜适量
辅料:
盐，
少许，
鸡精，
少许，
高汤适量，
葱花，
少许蛋饺包菜米粉的做法步骤
1.干米粉提前一晚用水泡软。
2.把泡软的粉干倒入锅中，开火煮熟，捞出过凉开水，装入盆中。
3.蛋饺加热，高汤加热放入包菜煮软。
4.把高汤和包菜倒入粉干中，加少许盐和鸡精调味，稍加搅拌摆入蛋饺，撒入葱花即可。
小窍门&温馨提示
粉干的量我做的是四个人的，根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡，泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻，尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油，也可以再加入适量。
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主食 其他菜系 蛋饺
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