主料:
面粉，
250克，
玉米面粉，
50克，
鸡蛋，
4个，
黑芝麻，
30克
辅料:
香葱，
6棵，
榨菜，
30克，
胡萝卜，
1段，
甜面酱，
1勺电饼铛做杂粮煎饼的做法步骤
1.先调面糊，用面粉?玉米面粉（加些豆面更好）加盐，和水调成糊糊，醒40分钟左右，之间要时不时搅拌，防止有面疙瘩
2.再调麻叶面，用面粉?黑芝麻?适量盐，少加水，和成面团，面团要调得硬一些才好，盖上湿布醒20分钟
3.准备煎饼里的小菜：香葱切葱花，榨菜切小粒，胡萝卜切小丝炒熟（这是我特别为我闺女准备的，要是都是大人就酌情了）甜面酱加水稍微泻开
4.麻叶面醒好了，擀成薄薄的饼，切分成小片
5.放入油锅榨成两面金黄捞出备用
6.饼铛加热底盘，刷薄薄一层油，油热后倒入面糊，摊开
7.一面成熟后翻面，磕入一个鸡蛋，摊开烙熟
8.刷上甜面酱，撒上葱花，榨菜，也可以加些香菜
9.最后放上一片麻叶，卷好就开吃吧
10.成品系酱紫滴
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主食 家常菜 面粉
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