主料:
红豆，
300克，
冰糖，
200克
辅料:
黄油，
50克，
清水适量自制冰糖红豆沙的做法步骤
1.红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质；
2.倒入电压力锅内，加上冰糖；
3.加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）
4.电压力锅通电，选择豆类功能键；
5.煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右；
6.舀起、连汤带豆放入料理机内；
7.搅拌成顺滑的豆泥；
8.不粘锅烧热，放入黄油；
9.倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底；
10.过程有点慢，需要耐心哦；
11.炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用~
小窍门&温馨提示
红豆壳的营养丰富，含有较高的膳食纤维，煲好后一起放入料理机搅拌，不用过滤，加入黄油豆沙的口感顺滑，味道浓郁~
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私房菜 儿童 下午茶 其他菜系 红豆
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