主料:
白茄子，
三个
辅料:
芝麻酱适量，
蒜瓣适量，
盐适量，
味精适量，
香醋适量蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤
1.白茄子特别嫩，去蒂去皮洗净。
2.用手掰成小块儿。
3.锅内注水烧开。
4.放入茄子（平时都是蒸熟）。
5.煮至茄子变软。
6.捞出过凉。
7.挤出水分。
8.芝麻酱加点白开水洩开，加少许香醋和盐调味。
9.蒜瓣捣成蒜泥，或剁碎都可以。
10.茄子，蒜泥，调好的芝麻酱一起放小盆里。
11.拌匀即可食用。
12.成品图！
13.成品图！
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凉菜 家常菜 白茄子
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