主料:
猪肉泥，
200克大萝卜，1个粉条，
200克
辅料:
盐，
3克牛肉粉，5克鸡粉，
10克，
胡椒粉，
2克，
酱油，
5克，
淀粉适量，
葱适量，
姜适量汆丸子的做法步骤
1.主
辅料
： 猪肉泥、大萝卜、粉条
2. 把粉条加水泡软
3.大萝卜洗净切条
4.猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜、酱油，搅拌均匀
5. 然后加适量水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲
6. 锅烧开水，放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟
7.放入牛肉粉调味，改成小火
8. 用手挤出丸子
9. 用汤匙取出，将其放入锅中
10. 把丸子放入锅中，烧制1分钟，汆烫至熟
11.放入泡软的粉条，葱丝
12. 烧开即可关火
13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、萝卜条放入锅中以后，煮制时候不要盖盖，便于释放萝卜的气味。
2、制作肉丸子，要想口感滑嫩，就要用刀剁的肉馅；要想口感Q弹，就用料理机打成肉泥。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉泥
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