主料:
排骨,
750g,
生姜,
5片,
料酒,
10g,
郫县豆瓣,
1大勺自制米粉适量生抽,
2勺,
土豆,
2个,
盐,
1-2g
辅料:
葱花,
少许粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨泡水,去除下血水。
2.2个中等号土豆去皮,切小块。
3.排骨加姜片、2勺料酒去腥。
4.生抽来一点,根据排骨多少来个2-3勺即可。
5.郫县豆瓣一大勺,喜欢辣的可以多一点,豆瓣有点咸,也不要加太多哦。
6.搅拌均匀。
7.倒点自制米粉,米粉是某宝买的,很香。
8.我倒了三分之一包,用勺子拌匀,让每个排骨都沾上米粉,腌制10-15分钟。
9.土豆切小块,撒少许盐腌渍一下。
10.碗底先放土豆。
11.再把排骨均匀的摆在上面。
12.入蒸锅蒸60-90分钟,直到排骨软烂。
13.香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了!
14.尝一下排骨先。
15.啊!微辣鲜香、好好吃??!
16.我最爱的土豆,永远吃不腻??
17.感兴趣的可以搜一下??,这个米粉还不错!
小窍门&温馨提示
1.排骨也可以放高压锅里面压一个排骨程序,程序结束后的排骨也是相当软了。
2.配菜可以放土豆、山芋、南瓜,芋头,随个人喜好!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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