主料:
苦瓜适量，
黑木耳适量
辅料:
辣椒粉适量，
花椒粉适量，
油适量，
香葱适量，
糖适量，
盐适量，
酱油适量，
醋适量凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤
1.苦瓜黑木耳适量洗净备用。
2.苦瓜切片放水里浸一会备用。
3.黑木耳洗净备用。
4.锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。
5.苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。
6.黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。
7.准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。
8.锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。
9.放葱花和酱油混合搅搅均匀。
10.之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油 糖、盐、和过油以后的辣椒粉。
11.搅拌均匀 静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。
小窍门&温馨提示
夏天适合吃苦瓜、解毒消瘦、据说还减肥、黑木耳的功效也多多多数不清，一款很棒的解暑菜。
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凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 苦瓜
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