主料:
瘦肉，
100克，
莲藕，
一节
辅料:
葱适量，
姜适量，
食用油适量，
盐适量，
剁椒适量，
老抽适量，
生抽适量，
白糖适量，
味精适量剁椒肉末藕丁的做法步骤
1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。
2.莲藕去皮洗净切成小丁备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。
4.放入肉末翻炒断生。
5.放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。
6.放入剁椒、少许白糖。
7.放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。
8.汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 瘦肉
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