主料:
菠菜适量，
鸡蛋，
两个
辅料:
蒜末，
少许调料
油适量，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1.菠菜用盐水泡20分钟。
2.清洗干净的菠菜折成两段，鸡蛋两个，备点蒜末。
3.锅里水烧开，放点盐，让菠菜烫熟时有底味。
4.将菠菜放入烫至断生。
5.捞出来后过凉水。
6.再挤干水分。
7.鸡蛋打入碗面，放点盐，胡椒粉搅均匀。
8.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌。
9.鸡蛋九成熟后放入蒜末再加少许油将蒜末炒香。
10.放入菠菜大火翻炒一分钟即可。
11.炒好的菠菜非常翠绿。
12.成品图。
13.成品图。
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热菜 家常菜 菠菜
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