主料:
鸡爪适量
辅料:
老抽适量，
冰糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
八角适量，
桂皮适量，
姜片适量，
蒜瓣适量，
孜然适量，
辣椒面适量香辣烤鸡爪的做法步骤
1.把鸡爪洗净切去指甲，我把掌中宝的位置划了一刀，这样入味也容易煮熟
2.先把鸡爪卤一下，锅中加水盐适量，八角，桂皮少许，冰糖，姜蒜，老抽少许调色，料酒少许去腥
3.鸡爪开锅后中小火卤15到20分钟，放凉后捞出鸡爪用水把表面粘液冲洗掉
4.孜然炒香，之前烤羊排就提到过炒孜然，炒好的孜然跟辣椒面混合加少许盐洒在鸡爪上烤制.200度15分钟，反面在撒孜然烤制15分钟即可
小窍门&温馨提示
烤制的时间自行掌握，每家的烤箱不同，卤好的鸡爪一定把表面的粘液洗掉??
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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