主料:
文蛤，
500克，
冬瓜，
300克
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
精盐适量，
食用油适量文蛤冬瓜汤的做法步骤
1.食材。
2.文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
3.冬瓜去皮切块。
4.切好姜和葱。
5.把水烧开，加入文蛤。
6.文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
7.文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
8.锅里炒香姜和葱。
9.加入文蛤汤。
10.加入冬瓜煮至七八成熟。
11.加入文蛤烧开。
12.加入精盐，葱花。
13.装碗。
小窍门&温馨提示
1、文蛤泡洗时要多换水。
2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。
3、加入适量胡椒味更美哦。
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