紫薯面团
面粉，
300g，
酵母，
3g，
紫薯泥，
200g，
白糖，
10g白面团
面粉，
300g，
酵母，
3g，
白糖，
10g，
白酒，
10ml紫薯开花馒头的做法步骤
1.紫薯去皮切片蒸熟。
2.用勺子压成泥，紫薯比较干，添加了适量牛奶。
3.面粉、酵母、白糖、白酒和紫薯泥，适量水和成光滑的面团。（加白酒是为了让面团发的更好）
4.白面团另外和好，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。
5.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。
6.紫薯面团也发酵好。
7.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小剂子。
8.紫薯面团搓圆，白面团擀成圆片包裹住紫面团。
9.全部做好，收口朝下放置。
10.用锋利的刀在上面十字交叉划两刀。
11.放在笼屉里饧发。
12.馒头胚变轻变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖。
13.紫薯开花馒头。
14.生活也像花儿一样。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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