主料:
鸡腿肉，
一个
辅料:
莴笋，
一根，
花生米适量改良的宫保鸡丁的做法步骤
1.鸡腿一只
2.去骨切丁，切丁前用刀后尖横着筋剁几刀
3.放姜片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒盐腌制十五分钟
4.准备
辅料
5.花生豆过油
6.笋丁过水
7.将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟，然后放生抽，耗油，白糖盐，老抽上色。
8.放入
辅料
翻炒几下即可
9.盛入盘中，大功告成。
小窍门&温馨提示
1 炒肉时油不宜过少。
2 本人不能吃辣椒，喜欢辣味可放干 辣椒或辣酱。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿肉
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