主料:
尖椒，
2个，
茄子，
3个，
猪肉，
100克
辅料:
大蒜，
5个，
豆瓣酱，
2勺，
酱油，
2汤匙，
味精，
1茶匙尖椒炒茄子的做法步骤
1.肉切小段
2.蒜切末
3.茄子洗净手撕成小段，辣椒去芯撕成片
4.倒入比平时炒菜稍微多的油，油热炒肉段，变色后放入蒜末
5.肉炒的差不多了，倒入茄子
6.使劲炒，炒到软了倒入豆瓣酱，酱油，白糖，炒匀
7.倒入尖椒，炒熟后放味精。
小窍门&温馨提示
放豆瓣酱，没有豆瓣酱甜面酱也可以，就是要放酱。豆瓣酱的话不要放盐和酱油，我用的甜面酱，所以放了点酱油。
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热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 尖椒
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