主料:
低粉,
90克,
抹茶粉,
10克,
黄油,
65克,
白砂糖,
17克,
糖粉,
33克,
鸡蛋,
1个,
香草精,
没有可不加抹茶脆曲奇的做法步骤
1.黄油切小块软化 打发均匀
2.加入白砂糖和糖粉 继续打发至黄油体积膨胀
3.分次加入蛋液 每次蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次
4.滴入几滴香草精拌匀
5.筛入低粉和抹茶粉
6.黄油翻拌均匀 装入裱花袋
7.在油纸上挤出图案 放入预热190度的烤箱 中层上下火15分钟左右
小窍门&温馨提示
糖粉可降低面团的延展性利于花纹的保持细砂糖可以增加饼干酥松度 两者缺一不可
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101hhqh.html
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糕点 烘焙 小吃 其他菜系 低粉
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