主料:
黄油，
75克，
糖粉，
50克，
鸡蛋液，
15克，
蔓越莓干，
35克，
低筋粉，
125克
辅料:
抹茶粉，
7克抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油切小块，用室温软化；
2.加入糖粉用打蛋器搅打；
3.加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打；
4.打发成蓬松的羽毛状；
5.加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）；
6.搅拌均匀；
7.加入低筋粉和抹茶粉；
8.揉捏成面团（不要过度揉捏）；
9.把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬；
10.取出后用刀切成7mm的圆片；
11.烤箱中层，160℃，20分钟；
12.出炉放凉，完成。
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烘焙 其他菜系 黄油
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