主料:
腐竹适量，
油菜适量，
豆芽适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
郫县豆瓣酱适量，
火锅底料适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
生抽适量红油腐竹的做法步骤
1.腐竹提前泡发。
2.切段备用。
3.青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。
4.起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。
5.放一块火锅底料。
6.放一勺郫县豆瓣酱。
7.加一勺生抽。
8.加适量水。
9.煮开捞出料渣。
10.下入腐竹，加盐，鸡精，白糖煮五分钟。
11.捞出腐竹放在青菜上面。
12.加蒜末，芝麻，干辣椒。
13.浇上热油。
14.撒香菜完成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 腐竹
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