主料:
黔鱼，1kg莴笋，
1根，
黄瓜，
1根，
土豆适量
辅料:
蒜适量，
花椒适量，
葱适量，
香菜适量，
烤肉酱适量，
孜然粉适量烤黔鱼的做法步骤
1.鱼肉洗干净，用吸油纸吸干水分。
2.配菜
3.国内热油，适量油炸鱼。习惯吃脆的可以多炸一会儿。火不要太大以免炸焦。
4.鱼炸好之后，放入烤盘，撒孜然粉，抹适量烤肉酱，200度烤15分钟。
5.炸配菜
6.配菜捞出，锅留油，加盐、花椒、葱、孜然粉炒熟。浇在鱼上，继续烤20分钟。
7.烤
8.成品。
小窍门&温馨提示
此款无辣，习惯吃辣的可以炒菜时加干辣椒+泡椒+豆瓣酱。
油炸鱼后，鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。
TAGS：
热菜 家常菜 莴笋
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