主料:
刀鱼，
200g，
肉皮，
300g，
姜片，
3片，
生抽适量，
糖适量，
盐适量
辅料:
黄豆，
300g，
葱段，
3根，
八角，
2个，
老抽适量，
醋适量腐乳汁适量带鱼黄豆炖肉皮的做法步骤
1.刀鱼洗净，沥干，黄豆肉皮提前泡发2-3小时，期间每小时左右换水，肉皮切段
2.将带鱼煎至双面金黄后，放入葱段，姜片，大蒜，八角，红烧汁（盐，糖，生抽，老抽，醋）
3.加入黄豆肉皮后加水，一汤勺腐乳汁，大火烧开后，转小火炖1小时左右
4.待肉皮炖好后大火收汁装盘即可
小窍门&温馨提示
放点腐乳汁会达到意想不到的效果，没试过的可以尝试一下
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