主料:
魔竽豆腐，1块山药，
300G尖辣椒，2个
辅料:
盐适量辣豆瓣酱适量姜适量，
蒜适量魔竽豆腐炒山药的做法步骤
1.魔竽豆腐用水浸泡，去除部分碱味.
2.准备山药和尖辣椒等
3.山药、尖椒切片
4.魔竽豆腐切片
5.水中放盐，焯一下，魔竽豆腐变得有韧性了
6.山药也焯一下
7.油热放姜片、蒜粒和辣豆瓣酱炒香。
8.把尖椒放进去炒
9.放魔竽豆腐片炒
10.放山药、少盐炒。.出锅前放香油等调味品
小窍门&温馨提示
小贴士：第四步魔竽豆腐切片：或切成齿梳形状，入味；另外也可用郫县豆瓣酱。
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