主料:
青鱼块，350克冬笋片，80克
辅料:
糟油，
30毫升，
黄酒，
15毫升生姜片，10克小葱，
10克，
鸡粉，
2克香糟鱼汤的做法步骤
1.青鱼洗净后切块，冬笋去壳后洗净切片
2.准备调味料
3.鱼块里加入一半的生姜片，小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟
4.锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开
5.煮开后把鱼块捞起加入锅内，再把剩下的葱，姜加入
6.加入黄酒后大火烧至鱼肉熟
7.先尝试一下味道再加入糟油调味
8.加入 鸡粉调味后熄火出锅
9.盛入碗中撒上葱花即可享用
小窍门&温馨提示
1.这道菜用的是汆的烹饪方法，只要把鱼肉烧熟即可出锅，清淡美味
2.糟油属于偏咸的味道，加入的时候按照自家的口味调
3.不用糟油可用糟卤替用
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