主料:
凤爪，
300g
辅料:
生姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
白醋适量，
泡椒适量，
干辣椒适量，
洋葱适量泡椒凤爪的做法步骤
1.先把鸡爪处理好，对半切方便入味。锅里放冷水煮开，放入切好的鸡爪，加入少量的花椒、姜片和料酒。煮十分钟，筷子轻松插入鸡爪即可。
2.鸡爪捞出用凉水冲洗几遍。
3.锅里加凉水，放入花椒，八角，切好的泡椒，姜片，蒜瓣，干辣椒，把水煮开两三分钟（这种方法更加出味）。
4.熬制的泡椒水凉了之后放入鸡爪，切点洋葱，加入适量的白醋，适量的盐。喜欢吃辣的，再加一点泡椒进去。拿瓶装入封好，放入冰箱。放一天就可以吃了，想更入味就放两天。炎炎夏日来点泡凤爪，下酒正合适。
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小菜 家常菜 夏季食谱 凤爪
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