主料:
面粉，
400克，
鸡蛋，
2个
辅料:
肉馅适量，
洋葱适量
配料:
豆瓣酱适量，
辣椒油适量，
花生油适量手擀炸酱面的做法步骤
1.把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
2.用擀面杖擀开。
3.擀成薄皮。
4.折叠起来。
5.用刀切成细条。
6.面条就擀好了。
7.锅里放油,烧热,下姜爆香。
8.下肉馅煸炒。
9.炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
10.然后放洋葱末加少量水继续炒。
11.最后加辣油,炸酱就炒好了。
12.锅里放水,烧开。
13.下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
14.把面条盛出。
15.放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。
小窍门&温馨提示
1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。
2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
TAGS：
主食 家常菜 冬季食谱 面粉
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