主料:
黄油,
100克,
低粉,
50克,
玉米淀粉,
60克,
细砂糖,
70克,
全蛋,
2个水滴形巧克力豆,60克巧克力币,30克巧克力小蛋糕的做法步骤
1.黄油在室温软化后,筛入低粉和玉米淀粉的混合物,用刮刀稍微拌和。
2.用打蛋器由慢速至快速搅拌均匀,呈光滑细腻的糊状
3.加入细砂糖。
4.搅拌均匀后,再分次加入全蛋液。
5.以快速搅拌均匀。
6.加入水滴形巧克力豆。
7.改用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8.用勺子将面糊盛入纸模内,约八分满。(我为了更好的定型,外面套了一个硅胶模。)
9.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热,以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。
10.烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。
11.蛋糕烤好后,取出晾凉。
12.巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。
13.在裱花袋口剪一小口,将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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烘焙 蛋糕 其他菜系 黄油
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