主料:
蒜苔，
200g，
鸡蛋，
2个，
彩椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
蚝油适量蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.蒜苔洗净切段，彩椒切丝
2.鸡蛋打散
3.油加热后倒入蛋液，煎出蛋花（如图）再翻过来再煎
4.待所有鸡蛋煎好夹入盘内备用
5.热油，倒入蒜苔翻炒片刻，加入盐继续翻炒至变色加盐调味，因为蒜苔不易入盐，盐稍微比平时量少一点，再炒至蒜苔可以看出表皮有点发皱时，注意翻炒时火不宜太大了，倒入煎好的蛋，加适量蚝油，再加上彩椒，翻炒片刻即可
6.起锅
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热菜 家常菜 蒜苔
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