主料:
面粉，
500克，
葡萄干适量
辅料:
玉米油，
60克，
盐，
1克，
白糖，
80克，
酵母粉，
2克，
纯净水，
200克葡萄干吐司的做法步骤
1.先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。
2. 用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团
3. 检查面团状况，揉出筋膜即成。
4. 把面团团圆。
5. 放入面包桶室温发酵。
6. 发酵至2倍大以上即可。
7. 取出面团，揉匀排气，称重量。
8. 分割称重。
9. 分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。
10.取一个面团，按扁、放入葡萄干。
11. 将其包严、团圆，依次做完。
12.放入面包桶内，二次室温发酵。
13. 发酵至满桶。
14. 放入面包机烤制。
15. 这是烤制30分钟的状态。
16. 烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。
17. 出炉即可食用。
18. 将近2斤重的大吐司。
19. 非常好的内部蜂窝。
小窍门&温馨提示
1、也可以用牛奶代替纯净水。
2、也可以用黄油代替玉米油。
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 面粉
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