主料:
潮汕咸面线适量豆芽适量,
韭菜适量
辅料:
干鱿鱼适量,
香菇适量,
瘦肉适量调料
盐适量,
花生油适量炒咸面线的做法步骤
1.适量潮汕的咸面线剪短备用。
2.锅中水烧开放入面线焯烫,焯好后试一下面线的咸度。
3.焯过的面线过凉水备用。
4.豆芽洗净备用。
5.韭菜洗净切段。
6.干鱿鱼提前泡发后切细备用。
7.香菇提前泡发后切细。
8.瘦肉洗净切薄片备用。
9.锅中热油爆香干鱿鱼和香菇。
10.加入肉片翻炒。
11.少许盐调味翻炒均匀后盛出。
12.锅中底油放入咸面线,大火将面线煎至小许焦黄。
13.放入炒过的配料。
14.放入豆芽和韭菜,快速翻炒至断生即可。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
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面条 其他菜系 豆芽
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