主料:
低筋面粉，
150g，
细砂糖，
50g，
炼乳，
80g
辅料:
黄油，
90g，
红糖，
30g，
鸡蛋液，
38g太妃糖夹心饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。
2.分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次
3. 这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。
4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
5. 搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团。
6.揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片
7. 擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形
8.再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形
9. 除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。
10.太妃糖夹心。炼乳、红糖、黄油一起加入到打蛋盆中，小火加入至黄油融化，所以东西混合均匀晾凉加入饼干中入冰箱冷藏几小时，待饼干吸足馅味就可以享用了
小窍门&温馨提示
1， 饼干的形状可以根据自己的喜好更改，方形，心形都可以。
2， 将方子中的红糖更换为同等量的蜂蜜，再添加15g的速溶咖啡
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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