主料:
金针菇，
150克，
鸡蛋，
2只，
蕃茄，
1个
辅料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
2克金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤
1.金针菇切去根部，洗净后摘成小份。
2.蕃茄一个切成小块。
3.鸡蛋2只分别煎成荷包蛋，然后切块。
4.往锅内一次性加适量清水和几滴油，煮沸。
5.放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟，直至汤色变浓。
6.再加入金针菇煮20秒，调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋，这样煮出来的汤色会更浓更白，汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用，金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
TAGS：
汤类 家常菜 金针菇
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